Das allerbeste Toast.

Das wohl beste Frühstück allerzeiten. Und die tollste Resteverwertung für altes, trockenes Brot.

French Toast:

Einkaufsliste für 2 Portionen:

• 2 Eier

• 150 ml Millch

• 1 EL brauner Zucker

• 1 Prise Salz

• 1/2 TL Zimt

• je nach Hunger und Scheibengrösse 2-3 Scheiben Brot pro Person (vorzugsweise helles Brot)

• 1 EL Butter zum Anbraten

• Quark oder griechischer Joghurt

• frische Früchte

• Ahornsirup

Und wie funktioniert's?

Milch, Eier, Zucker und Salz zusammen mit dem Zimt in einer Schüssel miteinander verquirlen. Nach und nach die Brotscheiben hineinlegen und jeweils von beiden Seiten für eine kurze Zeit darin baden lassen. Wenn die Brotscheiben so richtig schön vollgesogen sind, sind sie bereit für die Bratpfanne.

Die Butter in der Pfanne erhitzen und das French Toast darin von beiden Seiten für etwa vier Minuten goldbraun braten. In der Zwischenzeit das Obst vorbereiten, waschen, zuschneiden und bereitstellen.

Wenn das French Toast fertig ist, am besten warm servieren. Ich toppe es gern mit ordentlich Quark und Früchten und an besonders süssen Tagen verwende ich auch sehr gern noch einen Klecks Ahornsirup.

Geniesst es!